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●台灣夜市：美食天國若何用最感性的方法领會台灣？谜底是夜市。夜市是台灣人糊口中最具代表性的饮食文化，不管台北、台中、高雄，由北部到南部，台灣每一個都會几近都有红火的夜市，那無疑是台灣文化的缩影。
每一個夜市充溢着满目琳琅的特產與美食小吃，各有分歧的特點與風韵，一块兒構成為了台灣出色绝伦的夜市文化。在這里，你能找到浓烈的處所特點與隧道的乡土原味，经由過程味觉直接而逼真地融入到平凡的台灣社會中。
至多小吃：
台中逢甲夜市
在台灣，逢甲夜市号称人气最旺、小吃至多的夜市，密集的商铺與摊位，大马路及巷弄人頭攒動，毂击肩摩，拥堵水平的确可用“前胸贴背面”来形容。這一切，足以证實美食的气力。
逢甲夜市是台灣多種小吃的發祥地。聞名的咸酥鸡，就是十几年前在逢甲夜市起首表態，别的，像章鱼小丸子、烤土豆、拿手冰淇淋、蜂蜜柠檬芦荟、可麗饼及懒人虾等，都是從此地發祥牙齒凝膠筆,。
現在的逢甲夜市，仍然保存這一良好傳统，不竭出現新颖食品，别致小吃常常是由逢甲夜市起頭打先锋。小吃、商品的多元丰硕性，确切没有一個台灣的夜市能比得上。
美食咭片———
大肠包小肠：逢甲夜市第一人气小吃，将體积较大的糯米肠切開後，再夹入多汁的黑猪肉腊肠，搭配小黄瓜、菜脯蛋、花生粉，有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口胃可供選擇。
免剥壳烤虾：選用幼小的白虾，烤至酥脆後可以不消剥壳，便能直接咬碎。虾子的鲜與肉質的甜，讓人回味無限！魚缸神奇快清劑,
蚵仔煎：因台灣偶像剧《轉角碰见爱》而在大陸申明鹊起的小吃。新颖的蚵仔是這道甘旨的首要元素，淋上特调的酸甜酱汁，甜中带咸、咸中带辣，使人垂涎。
台北士林夜市
最布衣化：
台北士林夜市
台北士林夜市不管從知名度、范围仍是特點，在台灣浩繁夜市中都属俊彦，這是台北最聞名、也最布衣化的夜市去向。每當華灯亮起，士林夜市就起頭步入富贵。
市場內包括五湖四海的小吃，從牛排、铁板烧到蚵仔煎、廣東粥、生炒花枝，满目琳琅。祖傳三代的吉祥红烧鳗羹、呛辣有劲的虔诚号生炒三鲜、豪大大鸡排、铁板烧等都是士林夜市的招牌甘旨。無限的甘旨吸引如织的人潮，處處溢散着热烈的气味。
美食咭片———
生炒花枝：士林夜市首推小吃，大块鱿鱼花枝炒得香味四溢，汤頭尝起来咸中略带酸甜，花枝和笋片则非分特别鲜嫩爽口。
阿宗面線：小小一碗貌不惊人的蚵仔面線，倒是夜市里不成或缺的小吃美食。韧性實足、進口清新滑口的手拉面線，用柴鱼頭汤熬制，淋上海鲜、猪肉、菇類等，味道使人一试難忘。
阿给老店：阿给是日本话“油炸豆腐”的译音，将方形的油豆腐掏空，塞入浸泡過肉臊卤汁的粉丝，再以鱼酱封口蒸熟。淋上甜辣酱汁，搭配鲜豆乳或鱼丸汤吃，十分甘旨。
高雄安眠藥,天地夜市
最有特點：
高雄天地夜市
天地夜市是高雄市最负盛名的夜市，款式有點像香港庙街，百般林立闪灼的招牌，此起彼伏多種声调的吆喝声，络绎不绝比肩相继的人群，構成天地夜市的别样風光。
天地夜市的折疊紗窗，海鲜特别是贝類，是台灣最聞名的美食，如西施舌、炒九孔等，味道鲜美。而盐蒸虾、筒仔米糕、海鲜粥、十全藥炖排骨、担仔面等算是高雄市的招牌特點。
夜市內另有百般各样的乡土小吃，充實反應出高雄的移民財神娛樂，特點：如用陶土制的蒸米糕，用浓油赤酱制的卤猪脚，用炭火現烤的牛排、鸡杂、蔬菜，台灣南部聞名小吃“度小月担仔面”，汗青久长的老牌花生粽等。
天地夜市最具特點的是有很多气概怪异的摊位，如土耳其人賣着土耳其冰激凌、墨西哥人賣着墨西哥脆饼，另有日本人、印尼人也来此地摆摊賣饰品，讓傳统的夜市增加很多异國風情。
美食咭片———
担仔面：天地夜市的担仔面，最大特點在于它的肉臊，再加之一只味道鲜美的虾子，風韵怪异。
筒仔米糕：常见于台灣各地的糯米類小吃，與油飯雷同，倒是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成，香馥馥的糯米上，淋有肉香四溢的佐料，口胃浓烈。
郑老牌木瓜牛乳：名望很是大，招牌上頭密密层层签满了名流到访纪念。如斯高的评價，天然是来到高雄不克不及错過的美食。
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