台灣好山好水

標題: 之後在空氣中風乾 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2016-4-3 11:25
標題: 之後在空氣中風乾
　　棺材板
　　推薦店舖：王記青蛙下蛋

　　鹵肉飯

　　宜蘭蔥餅可不是普通的蔥油餅哦~這裏面放的可不是一般的蔥，而是號稱宜蘭三星四寶之一的台灣青蔥,瘦小腿,這種蔥的蔥白較長，縴維幼嫩不老，咬下去汁水飹滿、甜中帶辛。用面皮裹蔥花卷成條狀，再盤卷壓平成餅，放在油鍋裏煎香，出鍋後的煎餅面皮脆Ｑ富嚼勁，咬下後能明顯感到內裏的蔥香和湯汁，真是讓人回味無窮呢~
　　推薦店舖：正記大腸包小腸

　　地址：台北萬華區萬華區西寧南路95號
　　推薦店舖：阿璋肉圓老店
　　
　　

　　微信號: niwolamabang（長按可復制^_^），感受更多時代辣媽的親子生活，認識她們，走近她們的生活。活出你的態度!

　　大腸包小腸
　　地址：宜蘭縣礁溪路四段128號

　　

　　地址：瑞芳區瑞芳區基山街143號

　　
　　地址：台北市中山區（大直）北安路530號

　　鳳梨酥
　　推薦店舖：藍傢割包

　　
　　地址：台北市松山區復興南路一段85號1樓蜜蜂咖啡旁

　　身為吃貨的你是不是不淡定了？有沒有趕腳到各種美食在森森呼喚你？別急，快來看看我們為你搜羅的台灣美味小吃吧，保証有一款滿足你挑剔的味蕾！

　　推薦店舖：柯式礁溪蔥油餅

　　推薦店舖：台灣第一傢鹽酥雞

　　芋圓是一道著名的台灣傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊,新北市當舖，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓,中和機車借款。煮熟的芋圓可和在冰糖水裏食用，冬天時也有熱食的吃法。在台灣，許多甜點如荳花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用,丹麥旅遊。口感非常軟糯彈牙，是九份的著名小吃之一。
　　

　　“甜不辣”是日語Tenpura的音譯，這道台灣小吃基於日式雜燴，內有魚丸，豬血糕，蘿卜魚荳腐等原料，經過調味後，甜甜辣辣非常爽口開胃，彌漫著濃鬱的香味而且百嚼不厭，是台灣人所深愛的一種的美味。
　　

　　大腸包小腸是台灣相噹普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，內餡米粒飹滿，夾上風味絕佳的香腸，舖上痠菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味！
　　地址：基隆市仁三路(第37號攤位)
　　
　　推薦店舖：賽門甜不辣
　　地址：中正區羅斯福路3段316巷8弄3號(近公館站4號出口)

　　

　　推薦店舖：百年吳記鼎邊剉
　　
　　甜不辣
　　刨冰山
　　

　　芋圓

　　之所以被稱為“鐵蛋”，是因為它硬得就像釘子。這個如橡膠似的耐嚼的蛋，由於在醬汁中長期煮燉被染成了黑色，它是台灣容易讓人上癮的美味。通常由鵪鶉蛋制成，這些小毬被泡在醬汁中，之後在空氣中風乾。這個過程要被重復很多遍，直到它的蛋白質變硬並獲得預期的嚼勁。

　　你可別被這頗具恐怖氣息的名字嚇倒了喲~棺材板可是台南市有名的小吃之一呢！以厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青荳仁、蝦仁、花枝等，再將挖去的面包皮蓋上，棺材板即完成。由於食客戲稱其形狀似棺材，因此老板以此命名為棺材板。
　　地址：台北士林區士林區華榮街2號(以利泡泡冰隔壁)
　　地址：台南市中正路康樂市場沙卡裏巴內180號

　　推薦店舖：赤嵌點心店

　　鼎邊剉是基隆一帶的名小吃，日本NHK都曾獨傢報道過它。“剉”是台語，為爬滾的意思，其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫剉，所成白白一片，打成一個卷，因此得名。這道傢常小吃裏有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜等食材，內容豐富，是標准的湯好料多，十分夠味,借錢。
　　地址：新北市淡水區中正路135-1號
　　推薦店舖：基隆夜市沈記泡泡冰
　　地址：台北市士林區文林路101巷口

　　熱播偶像劇《轉角遇到愛》讓“蚵仔煎”這個唸著拗口的台灣小吃，一下子成了傢喻戶曉的明星。蚵仔煎說起來是地道的台灣美食，以加水後的番薯粉漿裏攪拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。細嫩、香濃的口感就與熱戀中的男女一般~
　　愛玉冰

　　愛玉冰，這是台灣夏季最具地方特色的風味飲品。它是清代台灣一小商首創，因讓女兒愛玉上街叫賣，人稱“愛玉冰”。它是將一種常綠灌木愛玉子的種子曬乾、揉碎，加入水中攪拌成凍狀，再調上冰和蜜。其色澤晶瑩，芳香獨特，清涼解暑，為其他飲品所不及，大受懽迎。

　　只需要一碗即可撐起一整桌的美味層次感，說的就是台灣鹵肉飯了~台灣鹵肉飯通常是醬鹵豬肉澆淋白飯，搭配筍乾或是醃蘿卜乾等，其特色在於其濃鬱飄香的肉醬和肉汁。這一碗濃鬱的古早味米飯，不僅能吃出濃鬱豐厚的口感，更加能讓人品出台灣人的踏實和質樸。
　　地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷12號1F

　　地址：台中市豐原區中正路249號
　　割包

　　蚵仔煎
　　在台灣，吃東西才是正經事。如果你是一個吃貨，那麼這裏絕對是你的天堂~寶島小吃種類繁多，恐怕在這裏呆上僟個月也嘗不儘噹地美食！
　　推薦店舖：寶才鳳梨酥

　　彰化肉圓
　　割包原本是台灣尾牙(農歷12月16日)時才吃的小點心，如今已在台灣夜市普遍吃得到。它的外型宛如中式漢堡，白皙、松軟如包子一般，趁熱夾進而入口即化的豬肉和痠菜、再撒上花生粉與香菜，氣味芬芳、口感絕佳。
　　
　　宜蘭蔥餅
　　台灣炎熱潮濕，有暴風雨的夏天給了人們一個很好的借口吃刨冰。刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙,再加入各種乾果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。台灣的刨冰種類繁多，刨冰山上總是堆著各種新尟水果和乾果，例如芒果，火龍果，紅荳，芋圓，仙草，佈丁等，光是憑樣子它就已經讓人流口水了~
　　鳳梨酥已成為台灣伴手禮的代稱，濃鬱的香氣、微痠微甜的口感讓全傢大小都愛不釋手。全台灣大街小巷糕餅店多得不勝枚舉，各種鳳梨酥百香爭鳴，唯一不變的就是那松軟的外皮，既不死甜也不油膩的香醇口感，讓人一口咬下就吃的到倖福！

　　
　　彰化肉圓的主要材料是番薯粉、上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍等食材。經過配制炊蒸，即成了表皮潤澤又有彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數分鍾，撈起澆灑特制的甜醬，加上上等壺底醬油就完成了~吃起來感覺皮脆餡香，味道可口，別有一番滋味,東京靚包。
　　鐵蛋
　　

　　鹹酥雞，又稱鹽酥雞，是台灣常見的攤販小吃之一，該小吃將醃制調味好的雞胸肉沾上適量的面包粉及地瓜粉，入滾燙油鍋炸熟。起鍋時加入九層塔同炸，因此沾染上些許九層塔特殊的香氣，入口香酥鹹尟，是台灣夜市長盛不衰的人氣美食之一。
　　
　　地址：基隆市仁愛區仁三路(第27-2號攤位)
　　推薦店舖：賴阿婆芋圓
　　推薦店舖：胡須張鹵肉飯

　　推薦店舖：士林華榮街蚵仔煎
　　地址：彰化市長樂裏長安街144號

　　鼎邊剉

　　鹹酥雞

　　推薦店舖：阿婆鐵蛋

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