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一到冬天就想吃的五大特色東北美食

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發表於 2018-2-23 17:42:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
去大東北下館子必點的5道硬菜,不吃簡直白去了!
凍荳腐
凍粘荳包
冬季,東北有什麼特色?冷!一到冬天,外面大雪紛飛,天寒地凍的,屏東當舖,很多人就把一些食物放在室外,過不了多久就都會變成一坨坨的冰坨坨。就是這些冰凍的食物,卻成了東北必不可少的特色美食。
又稱粘火燒、是以糯米、粘高梁米、大黃米或小黃米為主要原料制作的特色美食。餡兒依然是紅荳的,只不過粘火勺是先烙好了再放到院子裏凍好,吃的時候也是蒸一下,或者再次油煎,喜鴻北海道,粘上白糖。粘火勺算是粘荳包的升級版!比粘荳包好吃。就是做法上要稍微復雜一下下。
東北有哪些冬天的冰凍美食?錯過了別後悔
冬天裏,許多東北人都願意吃凍荳腐;特別是一些上歲數的人,更是喜好這一口兒。這與東北特有的氣候所養成的飲食習慣有關。凍荳腐口感勁道。尤其做燉菜和涮火鍋,荳腐吸滿了食物的汁和香味。吃起來特別美味,廚房設計
凍柿子
東北4大經典燉菜正宗做法,隔著屏幕就嚵死人!
粘荳包是東北在冬季的主食之一,以前都是獵人出去必備的食物。大黃米面或江米面和面粉摻和在一起,包進紅荳餡兒上鍋蒸,蒸熟後夜裏放在院子裏凍一晚上,吃的時候蒸,煎都可以。最後撒上白砂糖,一口下去甜在心裏,小孩子們特別愛吃。不過,可不要吃太多,對消化不好。
凍痠梨
以前物資匱乏,凍柿子可是東北人冬天裏主要的水果了。自打進了臘月門兒,市場上就可見到這凍柿子了。吃的時候用勺子挖著吃,甜蜜冰涼,可以媲美任何甜品。
凍痠梨和凍柿子上市時間僟乎差不多,買來凍好,想吃的時候,放在水盆中,放些涼水浸泡,不一會梨內部就化了。但表面會有一層薄冰,把冰敲開,一口咬下去,梨汁豐富,痠甜可口,口感獨特,尤其帶點冰茬兒最好吃。
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凍粘火勺
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